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料理レシピ

7歳誕生日ケーキ✳立体的✳茶トラ猫ちゃんケーキ(完成までの画像付き)

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7歳誕生日ケーキ✳立体的✳茶トラ猫ちゃんケーキ(完成までの画像付き)

今年の末っ子の誕生日ケーキです。リクエストは茶トラ猫ちゃんのケーキ。立体的なケーキになりました。

材料 (1個分)

  • スポンジ:適量
  • かぼちゃ:200g
  • 生クリーム:500㎖
  • マロンペースト:200g
  • 砂糖:30g
  • チョコレート:適量
  • 小枝(チョコ菓子):4本
  • クラッカー:1枚
  • フルーツ:好きなだけ

事前準備

事前準備

スポンジは卵5個分の分量でいつも焼きます。卵1個で12cmのホールサイズです。土台部分とは別に猫の部分のために丸型に生地を分けて薄く焼き、残りはオーブンの鉄板で焼きます。

マロンペーストに生クリームを混ぜて絞りやすい固さにします。

残りの生クリームは砂糖を加えて7分立てに泡立てておきます。

型紙造り

型紙造り

猫ちゃんの型紙をオーブンペーパーで作ります。

ケーキデコ開始

ケーキデコ開始

型紙に合わせてスポンジをカット。

かぼちゃをラップで包んで電子レンジで加熱し柔らかくします。黄色い実の部分はスプーンで取って生クリームに混ぜ、皮の部分を丸型で2個抜いておきます。(目のパーツです)

チョコを溶かして目や鼻口を描き、冷やし固めておきます。

土台のスポンジを半分にカット、間にフルーツと生クリームを挟んで2段にします。

ナッペは隠れるのでキレイにしなくてOK!

猫の形にカットしたスポンジを乗せてかぼちゃクリームを塗ります。

カットした余りのスポンジを乗せて立体的にしていきます。

かぼちゃクリームで表面を整えて

星形の口金でかぼちゃクリームを猫ちゃんの顔全体に絞り、マロンクリームでトラ模様を作ります。

波型の口金でマロンクリームを側面いっぱいに絞ります。

顔のパーツを乗せて目の白い部分を生クリームを乗せて仕上げます。小枝を差し込んでひげにします。

フルーツをモリモリに乗せたら完成です♪

今年の夏の初めに迎えた我が家の猫ちゃん。

三毛猫♀と…

黒トラ♂(日増しに黒化しています)です。


末っ子が茶トラ猫が好きだと知ってはいましたが…
まさかうちの子以外の毛色をリクエストされるとは!
えええ~~~~~っという感じでしたが、
そこは主役の言うとおりに(笑)


昨年のケーキはこちら

チョコ&生クリームデコ♪6歳*誕生日ケーキはミニオンズ(完成までの画像付き)

2017.09.15

コツ・ポイント

かぼちゃクリームもマロンクリームも配合割合は適当です!!!色と絞りやすい硬さで味も大丈夫でした。マロンペーストは商品によって甘さが違うと思うので調整してくださいね。

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7歳誕生日ケーキ✳立体的✳茶トラ猫ちゃんケーキ(完成までの画像付き)
2018年10月19日

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