かぶの葉を洗ったら、水気を切り、5ミリくらいの長さに切る。
水気は完全にきれなくても大丈夫です。
フライパンにかぶの葉、みじん切りの酢生姜を入れて蒸す。
かぶの葉の水分が出てきて、缶詰の汁の濃さを緩和してくれてちょうどよくなります。
2～3分煮たら、いわしの缶詰めを汁ごといれ、身は適当にほぐしながら煮る。
あと2分ほど蒸し煮にすればできあがり。
かぶの葉の量によって、顆粒出汁とか塩昆布などをプラスして調整するとよいです。
酢生姜でなくても、ただの刻み生姜でもokです。
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