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かぼちゃのクリームスパゲッティ

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かぼちゃのクリームスパゲッティ

かぼちゃの甘み、ほんのりのクリームスパゲッティです。

材料 (2人分)

  • スパゲッティ:200g
  • 玉ねぎ:小さめ1個
  • かぼちゃ(冷凍):100g
  • ブロックベーコン:150g
  • ブイヨン(固形):2個
  • 生クリーム:200cc
  • オリーブオイル:適量
  • パスタ茹で汁:おたま1杯分
  • 黒こしょう:たっぷり

下準備

・スパゲッティは表示の時間より少し短めに茹でます。
・かぼちゃは解凍してから、食べやすい大きさに切っておきます。
・たまねぎはスライスに、ブロックベーコンは短冊切りにしておきます。

1.

フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロックベーコンと玉ねぎを焦げないように炒めます。

2.

玉ねぎが透明に、ブロックベーコンの表面ががカリッと焼けてきたら、かぼちゃ、生クリーム、パスタの茹で汁を加えて混ぜ、そこにブイヨンを加えて弱火で煮込みます。

3.

固形のブイヨンが溶けて、全体に混ざり合ったら茹で上がったパスタを加えて混ぜます。

4.

たっぷりの黒こしょうを加えて混ぜ、器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

ベーコンは食感を生かすために、カリカリに焼いてくださいね!

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