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女子会にもおすすめ!レモン入り★クリームチーズとズッキーニーのかき揚げ

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桃咲マルク
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女子会にもおすすめ!レモン入り★クリームチーズとズッキーニーのかき揚げ

こちらのかき揚げは、ちょっとお洒落なお味がしますよ╰(✿´⌣`✿)╯
2つの食材、クリームチーズとズッキーニ
そして、アクセントにレモンを入れています。

皮ごと食べれるレモンを見つけて買っていたのを思いだし、
かき揚げに入れたら柑橘系の爽やかな香りがするかなと?
と思い作ってみると、これが大正解。かなり自分的にも大好きなお味?

チーズとレモンはとても合いますものね。
ズッキーニーも揚げた食感がいい!

材料 (7~8個分)

  • キリクリームチーズ(ポーションタイプ):3個
  • ズッキーニー:3分の1本
  • レモン薄切り:2枚
  • ★薄力粉:小さじ1
  • :一つまみ
  • ☆市販天ぷら粉大さじ4+水大さじ5

1.材料をカットする。

1.材料をカットする。

このようにカットしておきます。
ズッキーニ、クリームチーズはキューブの形に。1㎝各位でしょうか。
レモンは薄切り2枚を果肉に沿って切るだけ。
水分はふき取っておきます。

2.クリームチーズを綺麗に切る方法。

2.クリームチーズを綺麗に切る方法。

こちらで、クリームチーズの綺麗な切り方を載せています。
お困りの方は参考になさってください。

覚えておくと便利!クリームチーズを綺麗にカットする方法。

2018.09.08

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3.てんぷら粉でかき揚げ。

3.てんぷら粉でかき揚げ。

カットした食材に、★をかける。
(私は、天ぷら粉を使いました。)
ボールに☆を入れよく溶き1を入れ塩を入れ混ぜる。

4.からりと揚げる。

4.からりと揚げる。

スプーンですくい、180度油でカラリと揚げる。

5.完成!

5.完成!

これ、スプーンで落とし揚げにすることで、
食材がくっついて揚がります!
クリームチーズが少し焦げ目がついて表面カリ!
中はトロリとしています(*//∇//*)

6.アップ

6.アップ

そしてズッキーニーの食感も油で揚げると美味しいですね^^
カリジュワ~。
で、レモンを噛むととても爽やかで決して酸っぱすぎず、
皮まで美味しい╰(✿´⌣`✿)╯

7.カット面

7.カット面

この3つのハーモニーが楽しめるかき揚げは、
女子がとても好きだと思います♪ヽ(^∇^*)ノ*:・'゚☆
熱々を切ったので綺麗な断面ではないですが。美味しさは間違いない!

8.並べる。

8.並べる。

はじめ、和食器に山に盛っていたら、
境目がわからなく、大きな塊の写真に見えたので(笑)
スリムなお皿に開けて並べてみました。
あの少し色が濃くなった部分が
クリームチーズのカリカリ部分。家族にも大好評でした╰(✿´⌣`✿)╯

コツ・ポイント

てんぷら粉と水の濃さはその日の温度や湿度でも多少変わるので
見た目で判断しています。
お箸でだいたい自分好みを感覚を覚えておくと、
いろいろ対応しやすいです!

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桃咲マルク
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