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トマトは粗みじんにし、豆苗は半分の長さに切る。
ボウルにたまご、やきとり(大きい物はほぐして)、トマト、豆苗、粉チーズ、ヨーグルトを入れて混ぜる。
サラダ油をしいた小さめのフライパンに2を入れ、弱火で蓋をして6~7分焼き、ひっくり返してさらに3~4分焼く。
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