おしゃれで美味しい♪自家製ガーリックオイルの作り方

用意するものは…

①ニンニク
都内のスーパーマーケットで見かける国産のニンニクは、意外といいお値段がして、驚くことがあります。そこで私がよく利用するのは道の駅。道の駅でニンニクを見かけると必ずまとめ買いします。こちらは高知の道の駅で1袋130円でした。たっぷり使いたいのでとても助かります。
ニンニクには色々な大きさがありますが、ガーリックオイルには小粒がオススメです。


②オイル
使うオイルは、お好みのものでOK！
洋風のお料理に合わせる場合には、オリーブオイル、中華や和食の場合には、米油やごま油などがよく合います。

作り方①ニンニクの皮をむく

ニンニクの皮の剥き方はこちらの記事でご紹介しています↓↓

もう指が臭くならない！ニンニクの皮の剥き方

2018年9月18日

イタリアンになくてはならない存在のニンニク。我が家でもよく使う香味野菜の一つなのですが、皮を剥く際に、爪や指先がニンニク臭くなってしまったり、物によっては皮が剥がれにくかったりと意外と面倒な一面も。 そこで、簡単かつ、お料理にとても使いやすい、ニンニクの剥き方をご紹介します。

2018年9月18日

作り方②鍋にニンニクとオイルをいれる

オイルの量はお好みで調整してくださいね。

作り方③弱火で20分

ごく弱火で20分ほど火にかけます。ふつふつと泡が立ってきますよ。

作り方④瓶詰め

冷ましたオイルとニンニクを瓶に移します。

〜ハーブを入れる〜

ハーブの香りを一緒に楽しみたいときは、あらかじめ、お好みのハーブを湯通しして、水気をしっかり取り除いてから瓶に入れておきます。その中に、冷ましたオイルとニンニクを入れればOKです。

写真は、家庭菜園で育てているローズマリーとセージです。

〜ビンをリサイクル〜

空き瓶をリサイクルして使いたいのに、ラベルが綺麗に剥がれないことはありませんか？？空き瓶に熱湯をいれ、しばらくしてからラベルをゆっくりとめくると、綺麗に剥がすことができますよ。お気に入りのワインのエチケット(ラベル)剥がしにもつかえます！

作り方⑤ラッピングもオシャレに

セリアの折り紙とペーパーリボンを使えばオシャレなガーリックオイルに大変身。

これで完成です！
ちょっとした手土産にも♪