長芋は洗って水けを取ったら、ひげだけコンロの火で炙り、皮ごとすりおろす。
1の長芋を入れたら、もずく、めんつゆ、酢、メイプルシロップを入れ、 トッピングとして小口切りにした小ねぎ、じゃこ、すりごまをのせる。
食べるときはよく混ぜていただきます。
