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めちゃウマ!鶏と豆のトマト煮

めちゃウマ!鶏と豆のトマト煮
投稿日: 2014年9月11日 更新日: 2017年10月28日
閲覧数: 1,421
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「暮らしニスタ」編集部の公式アカウントです。知りたい!教えたい!暮...
豆は水煮缶を使用。あとは肉と野菜を切って煮込めばOKのお手軽料理です。

材料 (材料は4人分。1人分は411kcal)

  • 鶏もも肉 :2枚
  • トマト水煮缶 :1缶
  • ミックスビーンズ缶 :1缶
  • しめじ :1/2房
  • 玉ねぎ(大) :1/2個
  • サラダ油 :大さじ1
  • にんにく :1かけ
  • ケチャップ :大さじ2
  • 塩、こしょう :各適量

鶏肉は一口大に切る。にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、しめじは小房に分ける。

鍋にサラダ油を熱し、弱めの中火でにんにくと玉ねぎを炒める。香りがしてきたら、鶏肉を入れて火が通るまで炒める。トマト缶、しめじを入れて弱火で煮込む。

少しとろみおが出てきたら、水けをきったミックスビーンズ缶を入れ、さらに弱火で15分ほど煮込む。ケチャップを入れ、塩、こしょうで味をととのえる。



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