料理レシピ

★簡単白菜水キムチ（배추물김치）。

★簡単白菜水キムチ（배추물김치）。

投稿日: 2018年8月1日更新日: 2018年8月1日

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imoちゃん

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韓国キムチは白菜や大根を始め、様々な材料を用いて作りますが、その種類は、約200種類とも言われています。

こんなに多い中でも私が作っているのは、ほんのわずか！！

韓国人として、「もっともっと、頑張らないと」と思う気持ちです。

我が家は、韓国と日本の食卓なので、毎日キムチが上がるわけではありませんが、出来る限り日本人も食べやすいようなキムチを目指しています。

★乳酸菌たっぷりで、肌荒れや便秘にお悩んでいる方々に効果バッチリのキムチです。
★キムチは汁ごといただきます。

材料 (白菜1/4個分)

白菜：1/4個
大根100ｇ：
にんじん1/2本：
小ねぎ5～6本：
塩15ｇ：
Ⓐにんにくおろし：小さじ2
Ⓐ塩：大さじ1
Ⓐ砂糖：小さじ1
Ⓐ魚エキス：小さじ1
Ⓐ水：4cup

作り方

作り方

①白菜は一口大に切り、塩水に2～3時間浸ける（塩15ｇに水2cup）。

②大根やにんじんは皮をむき薄く千切りに、小ねぎは5㎝長さに切る。

③①の白菜がしんなりなったら、2回水洗いして、ボウルに入れ②の材料とAを加えよく混ぜると完成。

コツ・ポイント

●半日間室温に置いてから冷蔵庫に入れる（一週間で食べきるのが美味しいです）。

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