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鮭フレークで簡単♩ ブロッコリーの鮭マヨあえ

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鮭フレークで簡単♩ ブロッコリーの鮭マヨあえ

鮭フレークとマヨネーズの和え衣に、レンチンしたブロッコリーをあえただけの簡単おつまみを作りました。

鮭フレークは、ちょっと多めに使って。ブロッコリーは食べ応えがあるので、鮭マヨとあわせただけでも、立派な一品料理のようになります!?


市販の鮭フレークでももちろんおいしいんですが、この時に使った鮭フレークは、自家製のものを使いました。時間のある時、作りおきにもなるので、手作り鮭フレークもおススメです。


材料 (2人分)

  • ブロッコリー:1/2個
  • 鮭フレーク:大さじ2
  • マヨネーズ:大さじ1 1/2
  • レモン汁:小さじ1
  • 塩胡椒:適量

①ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて水適量も加え 600Wのレンジで2分くらい加熱しそのまま冷まします。

②ボウルに、鮭フレーク、マヨネーズ、レモン汁を加えてよく混ぜあわせ、水気を切ったブロッコリーを加えてあえ、塩胡椒で味を調えできあがり。

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