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料理レシピ

冷凍ポテトを使って♪ちょっとお洒落な1品!タラとポテトのフィッシャーマンズパイ(大人用&お子様用)

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桃咲マルク
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冷凍ポテトを使って♪ちょっとお洒落な1品!タラとポテトのフィッシャーマンズパイ(大人用&お子様用)

イギリス料理にフィッシャーマンズパイって言うのがありますが、
これは簡単に書けば
魚をホワイトソースで煮こみ、上にマッシュポテトを乗せオーブンで焼く料理です。
魚やホタテカニ缶などが中に入ります。
パイとはつきますがパイ生地を使われることはありません~

それで魚料理の応募があったので、
タラの切り身と冷凍ポテトを使いお手軽に作りました♪
中にチーズもサンドしてオリジナルなレシピです(〃^_^〃)

じゃがいもの皮剥きが面倒な時ありますものね(;^^)
そしてホワイトソースはいつも、シチューを作る時と同じく、
具を炒める時に小麦粉を振り、牛乳を入れるとトロミが出来るので、
ダマにならず失敗いらずなので、これで作ります。

後はトースターで焼くだけ。
写真が多いですが(;^^)トースターで焼くまで10分程度で作れます!
トースターで15分焼くので、30分以内に完成。

これグラタン風に食べても~ディップにしてつけて食べる事も出来るので、
とても便利です。とても濃厚で魚の苦手な方にも食べれると思います。
そして、少しお洒落感な料理になるので、女子会などの集まりにも凄く便利です!

材料 (3人分)

  • ★タラの切り身:150g(2切れ)
  • ★塩少し・酒小さじ1
  • ★片栗粉:大さじ1
  • ☆オリーブオイル・酒:各大さじ1
  • ☆にんにく:小さじ½
  • 玉ねぎ:¼個
  • ☆塩:小さじ¼
  • ☆薄力粉:大さじ1.5
  • ★牛乳:120ミリ
  • ◆冷凍ポテト:150g
  • ◆塩小さじ¼・牛乳大さじ4・バター大さじ1
  • 胡椒:適量
  • 溶けるチーズ:2枚

1.タラの処理。

1.タラの処理。

1タラは★の塩と酒を振り、
3分程度置きペーパーで水気を拭き臭みを取ります。
一口サイズにカット、★の片栗粉をまぶします。

2フライパンに☆のオリーブオイルと☆のにんにくを入れ、タラと隣に薄切りの玉ねぎを入れそれぞれ炒め☆の塩を入れます。

3☆の薄力粉を入れ全体になじむよう炒め、
☆の酒大さじ1を入れます。
火が通れば★の牛乳を入れます。
すぐにトロミが付きます!

2.タラのクリームー煮完成。

2.タラのクリームー煮完成。

トロミがつくと、こんな感じです!
これだけ食べても美味しいです♡

3.マッシュポテトを簡単に作る。

3.マッシュポテトを簡単に作る。

◆の冷凍ポテトはレンジで2分半かけ
マッシャーで潰し、◆の塩・バター・牛乳などで味付けします。胡椒もお好みでかけてください。

4.耐熱容器に重ねて行く。

4.耐熱容器に重ねて行く。

耐熱皿の周りにバター(分量外)を薄く塗り
2のタラのクリーム煮を3個に分け入れます。
溶けるチーズを分けて乗せます。ミニサイズだと2枚で3個分だと思いますがお好みで^^

その上にマッシュポテトを3つに分け乗せ、
フォークで強めに押し付け、
斜めの模様を付けます。

5.トースターで焼く。

5.トースターで焼く。

トースターで焼く前にバターを1個当たり小さじ1(分量外)ちぎり乗せ焼きます。
(私はバター風味のマーガリンを使用です)

6.焼き上がり。

6.焼き上がり。

色づくまで焼きます。(私は15分ほどでした)

オーブンは予熱や、レンジがすぐ使えないのでトースターが便利ですね^^;

仕上げのバターで色づきいい香りです♪
上にパセリを振ったりお好みのハーブを乗せても
彩が綺麗です♪

7.セット。

7.セット。

大人用に~
バケットやロールパン、クラッカーなど用意してディップとして食べてもすごく合います❤

8.中身~~

8.中身~~

中身に溶けるチーズをサンドしたので~
中にもお楽しみがあります♪

マッシュポテトの表面はカリっとしていて中は
とてもクリーミーです。
簡単ホワイトソースで作ったタラが
とても濃厚です❤

9.ディップとして~

9.ディップとして~

パンに乗せたり、クラッカーに乗せたり
つけながら食べるのって楽しいですね❤
夕飯の1品に出しました♪

10.お子様ランチならば~

10.お子様ランチならば~

それで、途中写真を撮るのを忘れ?
それを撮ろうと再度作りました(〃ω〃)

下の子が試験中で2人が昼に帰ってくるので、
こんな風にお子様ランチ風に添えてみました!

完成写真は撮るように作っていなかったので
簡単なおかずですが(;^^)
もちろん白いご飯も食べていました(笑)

こちらのトースターを使いました♪

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コツ・ポイント

手間がかかりそうですが、冷凍ポテトを使い
ホワイトソースも作らないので、
焼くまで10分程度で出来ます^^
魚に塩と酒を降り置いておく間に、冷凍ポテトを
レンジにかけて~と言う風にすれば、結構早くできますよ^^

少しお洒落な1品になりとてもクリーミーで美味しいので
是非お試しくださいね❤

耐熱皿はダイソーのものを使いました。

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