料理レシピ

すっごく簡単！お子様とご一緒にこいのぼりスコップケーキ

すっごく簡単！お子様とご一緒にこいのぼりスコップケーキ

投稿日: 2018年4月28日更新日: 2018年4月29日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

スコップケーキは簡単に作れて　好きなだけすくって食べれるし
持ち運びにも便利なのがいいですね。
持ち寄り子供の日パーティーなどにもいいかも～
底にバウムクーヘンを敷き詰めいちごをちらし
マスカルポーネクリームをたっぷりと
半分に切ったいちごを並べていきます。
簡単なのでお子様と一緒に作ると楽しいです。
もう少し細長い型があればよかったのですが・・
ちょっとおデブなこいのぼりになってしまいました！
今回はいちごにしましたが　バナナやキーウィなどで作ってもいいかと思います。
底に敷き詰めたのはMUJIの不揃いバウムを使いました。
カステラやスポンジケーキ　ホットケーキを焼いて敷き詰めてもOkです。

材料 (15cm×20cmの四角い型)

不揃いバウム（ホワイトチョコがけいちご）：1袋（85g）
シロップ：少々
小粒いちご：1パック
豆乳クリーム：200㏄
マスカルポーネクリーム：150g
三温糖：大さじ3
バニラエッセンス：3滴
きらきらシュガー（なくてもよい）：少々
丸型ホワイトチョコ：1個
チョコボール：1個
いちごチョコチップ（なくてもよい）：13個

型に薄く切った不揃いバウムを
　敷き詰めてシロップを塗る

いちごは1/3はみじん切りにして
　バウムの上にちらす

ホイップした豆乳クリームと
　マスカルポーネ　三温糖　
　バニラエッセンスを加え混ぜる

型にクリームを敷き詰め半分に切ったいちごを
左4cmを開けて敷き詰め右は三角の隙間を作り
尾びれのようにする
ホワイトチョコにチョコボールを重ねて目にして　
いちごチョコチップを並べ　きらきらシュガーを
いちごにふる

コツ・ポイント

シロップは　水50㏄に砂糖20gを溶かしたものです。

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