①肉→食べやすい大きさに切る
ネギ→2cm くらいに切る トッピング用に少し刻みネギ
②鍋に、＊印をよく混ぜて沸騰させる
③沸騰したら肉を広げて入れ、肉に火が通ってから軽く混ぜてネギを加える （火が通る前に混ぜると汁が濁っちゃいます）
④うどんを、茹でたら洗いザルにあげ、水気を取り 熱した肉汁をかけて 刻みネギを散らして出来上がりです
あっさり 白だしうどん汁まで飲み干しちゃいました！
＊肉は汁が沸騰してから 広げるように入れ すぐに混ぜないで 肉に火が通ってから混ぜると 汁が濁りにくいですよ。
