厚揚げを一口大にきる
厚揚げに豚バラ薄切りを巻く
豚バラの巻き終わりを下にして 肉を全面焼き付ける
肉に火が通ったら 余分な油は拭き取ってから
焼肉のタレを回しかけトロっと絡むくらいまで煮詰めて出来上がり
小ネギ・ゴマなどをトッピングすると見た目もより美味しくなります。
肉の巻き終わりを下にして焼くとバラけにくいです。
最初はタレを入れずにしっかり焼き、余分な油は拭き取って仕上げに絡めてサッと照りを出すと焦げにくく香ばしく仕上がります。
あえてくっつかないフライパンなので豚バラからの油が多いため油は使いませんでした。
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