長方形の油揚げなら半分にカット。
寿司揚げなら4枚用意します。
お湯にさっと通し油抜きする。お箸でコロコロすると中身が綺麗な袋状になりますね。
チーズを半分に折り上にジャコ大さじ１を乗せクルリと巻く。
巻いたらこのようになります。
※面倒な方はジャコを巻かず、油揚げの中に直接入れても大丈夫です。
小松菜は1.5ｃｍ程度にカット。
葉先４枚は少し大き目にカットして油揚げの内側に小松菜の葉の大き目なものを入れる（チーズが外に流れ出ないように）その中に２のジャコを巻いたチーズを入れる。
その上に残りのカットした小松菜を詰める。油揚げの底の隅もしっかり詰める。私は１個に小松菜４０ｇ詰めました。
爪楊枝でとめる。
※油揚げの種類により詰め込みすぎると破れやすい場合は小松菜の量を調整してください。
★を鍋に入れ沸騰したら４を入れ、４分煮込み取り出す。
煮汁に水で溶いた片栗粉を入れ、すった生姜を入れあんかけにする。
アツアツ～油揚げにかけた生姜餡が絡まり艶々です♡
ジュワ～と白だしとジャコの旨みもしみ込むしみ込む
では油揚げの中を見てみましょう♪
4分だけ煮込んだのは小松菜の少しシャキとした食感も味わいたいから。
ジャコの旨みも加わり～お出汁を吸ったチーズが顔を出す～٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•．¸¸♪
あ・・・あチーズがとろけて小松菜に絡まります(●＞ｖ＜●）♡
そのままアツアツ口に頬張ります。
小松菜をタップリ入れたのでたくさんお野菜も頂けます╰(*´︶`*)╯
小松菜と油揚げの煮物が家族全員大すきなので別の形にしたのがこちらです♪
小松菜ってカルシムが多く含まれていてほうれん草の2倍だそうです。
そしてジャコ、チーズともカルシムが豊富。
これはカルシウム御三家！？年齢と共に弱くなる？骨や歯の為にも採りたい食材ですね～( *´◡｀)❤
ダイソー100均ランチョマット。
お箸ナチュラルキッチン100均。
箸置きセリア100均。
お皿イオンで300円。
今回使ったのはヤマキさんの割烹白だしです。
http://www.yamaki.co.jp/basis/
ヤマキさんの白だしだけで炊くと言うテーマのモニターだったので
お出汁との相性のいい、小松菜と油揚げを形を変えて作りました。
中にチーズやじゃこを入れたのでお子様にも食べやすいと思います＾＾
餡かけにすると火入れ時間が短くても美味しく頂けます！
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます