自家製のパン(塩味)を使いました。
パンを薄切りにする。
直径10㎝くらいの容器にアルミホイルをかぶせて、型を作る。
ホイルはくしゃくしゃにしておくと、頑丈になります。
外側からパンを並べて詰めていく。
粒マスタードをところどころ塗りながら、チーズとバジルをはさみながら、中心に向かって詰めていく。
レインボーペッパーを振る。
もう頑丈なアルミカップになっているので、器からアルミカップごと外す。
余熱しておいたオーブンで7~10分焼く。
ホイルを外す。
パンは薄切りにして少し曲げられる程度のものがよいです。
このパンはセミハードタイプです。
チーズはピザ用シュレッドチーズでもOKです。
