グルテンフリーのバレンタイン！ココアケーキ♪

投稿日: 2017年12月3日更新日: 2018年3月4日

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大阪在住の料理愛好家。日常の小さな喜び（宝物）を大切にしながら暮ら...

ココアのパウンドケーキをホワイトソルガム粉と米粉を使用し、グルテンフリー(小麦粉抜き)にしています♪
シンプルなグルテンフリーのココアケーキに、バレンタインらしくチョコでハートを描き、市販のお花型のチョコを飾りようにのせ、エレガントに飾り付けます♪

材料 (（縦189×横82×高さ65(㎜)1個分)

無塩バター：100g
きび砂糖：100g
卵：2個(今回115g)
＠ホワイトソルガム粉(中野産業) ：60g
＠製菓用米粉：40g
＠バンホーテン無糖ココア：10g
＠ベーキングパウダー：4g
飾りにヌテラ・アラザン・フラワーのカラーチョコ：適量(好みで)

生地作り

室温に戻したバターをボウルに入れ、ハンドミキサーで、クリーム状になるまで混ぜる、きび砂糖も加え、混ぜ合わせ、溶き卵を、分離しないように、少量ずつ加え混ぜ合わせます、＠の粉類を、ザルなどでふるい入れ、ゴムべらにかえて混ぜ合わせます

生地をパウンドケーキ型に入れ焼く

バターを塗り、ホワイトソルガム粉(分量外)をはたいて冷蔵庫に入れていた型に生地を入れます、170度に予熱したオーブンで、45分ほど焼きます、途中、焼き始め15分で、水に濡らしたナイフで真ん中に切れ目を入れます、焼きあがったら、竹串を刺し、何もつかなければ良い

切り分けて、仕上げます

ヌテラ(画像の左のもの)でバレンタインらしくハートを描き、アラザン(銀)カラーやフラワーチョコ3個で、飾りつけして仕上げます

グルテンフリーなパウンドケーキ(中央⇒抹茶＆黒豆パウンドケーキ)

2016年11月15日

ホワイトソルガム粉＆米粉を使用し小麦粉なしのパウンドケーキです抹茶生地に、たっぷりの黒豆甘納豆を詰め込みました♪ 冷蔵庫保存しておき、作り置きおやつとして我が家では、大好評～！

2016年11月15日

フィンランド語で『魔法』を意味している⇒Taika♪

2017年11月20日

イッタラ社の器は、日常使いやおもてなしにも対応できるシンプルで機能的でおしゃれなデザインで私がお料理やお菓子の写真を投稿する際に、よく使っている器ですその中で、フィンランド語で『魔法』を意味している、こちらのTaika、個性的なデザインが気に入ったのですが、お菓子をのせても、しっくりなじみ写真映えします、大きさも、皿のお色も柄も、何種類もあり、こちらの 30cmプレートの大皿は、パウンドケーキ1本もこのとうり、余裕でおさまってしまう大きさです、何かと使い勝手がよく、便利で手放せません！幻想的な絵柄がキュートで、使うたびにハッピーにしてくれるお気に入りのお皿です♪

2017年11月20日