お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

サッパリ味の梅味ソース&トロ~リ♪カリっとエッグべネティクト風コロッケ

  • ブログで紹介
Rune
Runeさん
アンチエイジング料理家としてオーガニックな生活のレシピライター...もっと見る
サッパリ味の梅味ソース&トロ~リ♪カリっとエッグべネティクト風コロッケ

エッグべネティクトとはMr.べネティクトが二日酔いを治すためにホテルのシェフに特別に注文をした朝食です。バターを塗ったトースト、ポーチドエッグ、カリカリに焼いたベーコンと一口分のオランデーズをかけたものが「ウォルドルフのオスカー」として知られる支配人のオスカー・チルキー (Oscar Tschirky) がこの料理に感銘し、ベーコンとトーストをハムとイングリッシュ・マフィンに替えて、朝食とランチのメニューに採用したのが始まりとされてます。
エッグベネディクトの発祥には諸説ありますが、
とにかく、カロリーが高いうえ、脂肪分の多いこのレシピをカロリーと脂肪分をグッと抑え、味も和風にアレンジしてみようと思いつきました。
この地域のローソンでは注文してから約6分で揚げたてを提供してくださいます。
その揚げたてを使って簡単に朝食に相応しいレシピを開発いたしました(^^♪
ポーチドエッグは100均で購入した温泉卵を電子レンジで作るグッズ。
オランデソースはカリカリ梅マヨネーズソースでさっぱりとした味わいのソースです。
カリカリっと揚げたてのローソンコロッケと温泉卵が梅カリカリ味梅ソースが相性が良く
とっても美味しいしいですよ~
このソースは野菜にも良く合い野菜にもかけて食べてくださいネ。
小松菜&ブルーベリースムージーと一緒に頂いて
栄養満点な朝食やランチにおすすめです。
今までにない、なんだか懐かしい味の和洋折衷レシピをぜひ作ってみてくださいネ♪

材料 (2人分(ソースは多め))

  • Lコロ :2個
  • A カリカリ梅:5個
  • A マヨネーズ:1/2カップ
  • 温泉卵:1個
  • B 千切りキャベツ:適量
  • B 昆布白だし漬け蓮根輪切り:2枚
  • カイワレ大根:適量
  • 果物など:適量

アツアツローソンのLコロ

アツアツローソンのLコロ

中濃ソースを付けてくださいました。
定員さんが熱々を揚げてくださいました^^

Aの材料でカリカリ梅ソースを作る。

Aの材料でカリカリ梅ソースを作る。

カリカリ梅の実を種から包丁で外す。

Aの分量のマヨネーズと一緒にフードプロセッサーにかけて滑らかなソースを作る。

温泉卵を作る。

温泉卵を作る。

100円均一で購入した温泉卵を作れるキッドを購入。キッドの中に8分目まで水を入れて600wで1分加熱し中の水を流す。
キッチンペーパーに取り水分を取り除く。

組み立てる

組み立てる

Bの野菜をお皿に盛り付けLコロ 、温泉卵、カリカリ梅ソースをタップリかけて、細かく刻んだカリカリ梅を少々トッピングにかけたら完成。

美味しい過ぎてホッペが落ちた(笑)

美味しい過ぎてホッペが落ちた(笑)

今までにないコロッケの食べ方のご提案でしたが、サッパリとしたカリカリ梅のソースがカリッと香ばしいLコロと温泉卵の黄身が絡んで美味しかったのでお勧めです☆

野菜とスムージーを添えて一緒に頂くと・・

野菜とスムージーを添えて一緒に頂くと・・

更にヘルシーさが増すメニューとなりますね^^

コツ・ポイント

時間が経ってしまったコロッケはオーブン140度の低温で10~15分で温め直すか、600wの電子レンジで小刻みに30秒間3回にかけて加熱します。
アツアツに出来立ての温泉卵をのせてソースをかけて頂いて下さい。

おすすめ

お部屋の掃除、片付け、収納は主婦にとって共通の悩み。そんなときもうひと工夫したいのがお部屋の香りです。お客様を招く際はもちろん、自宅で家族と過ごす時間やひとりでのリフレッシュタイムにも、居心地の良い空間をメイクする方法を暮らしニスタさ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
Rune
Runeさん
アンチエイジング料理家としてオーガニックな生活のレシピライターとして活躍。レシピ受賞回数100以上。2014年に海外から帰国。欧米から体感してきた料理をハーブやスパイス、食材の組み合わせを考えな...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

59458

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

髙木 あゆみさん

44638

モノとの向き合い方を考え、毎日の暮らしを豊かに♬...

3

Harukaze+25さん

37256

初めまして😊 ものづくりとお買い物が大好きなマ...

4

よんぴよままさん

32968

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

香村薫さん

32082

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

1

花ぴーさん

319754

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

happydaimamaさん

168205

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

3

よんぴよままさん

146345

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

桃咲マルクさん

144808

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

5

香村薫さん

139891

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

ひこまるさん

5428092

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4600925

大学生の長男、JK長女、小6次女、小5次男の母R...

コストコ男子さん

4927043

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4319176

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

リメイクシートの使いこなしアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2017/11/01/01df4819bcc057dcc985c83914d5bcb8.jpg
サッパリ味の梅味ソース&トロ~リ♪カリっとエッグべネティクト風コロッケ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

サッパリ味の梅味ソース&トロ~リ♪カリっとエッグべネティクト風コロッケ
2017年11月01日

エッグべネティクトとはMr.べネティクトが二日酔いを治すためにホテルのシェフに特別に注文をした朝食です。バタ...
Runeさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

サッパリ味の梅味ソース&トロ~リ♪カリっとエッグべネティクト風コロッケ
2017年11月01日

エッグべネティクトとはMr.べネティクトが二日酔いを治すためにホテルのシェフに特別に注文をした朝食です。バタ...
Runeさん