中火のフライパンにタイカレーペースト、ココナッツクリームを入れて混ぜ合わせる。
5分ほど煮詰めたら、ブラウンシュガー、ナンプラー、鶏がらスープを加え、強火で一気に沸騰させる。
玉ねぎ、プチトマトを加えて弱めの中火で６分ほど煮たあと、エビ、茹でたじゃがいもを加えて、３〜５分エビに火が通るまで煮る。
エビを綺麗に盛り付けて雰囲気UP
工程もシンプル！
盛り付けで美味しさ倍増です。
