人参はスライサーで千切り。
指が危険な長さになったら、残りは包丁で切ってくださいね～。
☆を混ぜておく。
フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れて、強めの弱火にかける。
いい香りがしてきたら、
人参を加えて、油が回るようにさっと炒め、
フライパン全体に均し、3分ほど触らず焼く。
ひっくり返すように混ぜ、同様にもう3分焼く。
☆を加えて
ざっと混ぜ合わせて火を止める。
盛りつけて、小葱を散らして完成！
温かくても、冷めても、どちらも美味しいです。
人参の加熱の具合はお好みで♪
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