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レンジで作る♪レーズンバター風を巻きこんだスイートポテト

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桃咲マルク
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レンジで作る♪レーズンバター風を巻きこんだスイートポテト

子供のころからバターやマーガリンが大好きで、
パンに塗るのはもちろん~
そのまま食べたりするほどでした(;^^)

味覚の5味(甘味・塩味・酸味・苦味・うま味)に
最近さらに『脂味』が第6の味覚ではないかと言われているのも納得ですよね。
油脂って美味しい(●>v<●)♡

それで今回レーズンバター風をそのまま食べれるスイーツを考えてみました。
スイートポテトも、さつま芋をレンジで美味しく作れる調理法で作っています^^

材料 (20cm1本)

  • Aヴィーガンソフト:70g
  • Aレーズン:20g
  • A砂糖:大さじ1
  • Bさつま芋:200g(正味)
  • B砂糖・大さじ3/シナモン・小さじ¼/
  • Bヴィーガンソフト:大さじ1

1.ヴィーガンソフトを使いました。

1.ヴィーガンソフトを使いました。

今回こちらの商品を使いました!
今は、アレルギー時代。本当に
今まで食べれなかった方にも、アレルゲン商品を使うと、みんなと同じものが食べれる!こんな嬉しい事はないですよね(●>v<●)♡

(サイト様より抜粋)
◆乳アレルギー対応「乳・小麦・卵」アレルギーのある方にも美味しく食べれる商品です。
植物由来の原料からできているヴィーガン(ベジタリアン)食品なのに、ふつうのチーズやバターのようにおいしい♡とジワジワ人気が高まっているマリンフード様のヴィーガンシリーズ『とろ~りとろける私のヴィーガンシュレッド』コレステロール99%カット!
『私のおいしいヴィーガンソフト』コレステロール0!カロリー60%カット。
http://www.marinfood.co.jp/vegan/

2.レーズンバター風を作る。

2.レーズンバター風を作る。

Aのレーズンに水20cc入れレンジで10秒かけ柔らかくする。

3.混ぜるだけ。

3.混ぜるだけ。

粗熱が取れればAのヴィーガンソフトを合わせ砂糖を入れ混ぜる。

4.ラップで形作る。

4.ラップで形作る。

ラップの上に広げ18cmくらいの円形にする。しっかり横も閉じこぼれないようにして冷凍保存する。

5.さつま芋に火入れ。

5.さつま芋に火入れ。

さつま芋は以前、レンジで美味しく作る方法の時と同じです。

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さつま芋は適宜カット。水をひたひたに入れレンジ600wで5分前後かける。

6.火が通ると。

6.火が通ると。

柔らかくなれば水を捨てる。レンジでもこんな黄色く調理できます^^まだ固い用ならレンジ時間を増やしてください。

7.スイートポテトを作る。

7.スイートポテトを作る。

マッシャーで潰しBの砂糖などを全部入れ混ぜる。

8.生地を伸ばす。

8.生地を伸ばす。

ラップで上下を挟み
スイートポテトを広げる。
(めん棒無いのでまたラップでしました^^:)

9.レーズンバター風を乗せる。

9.レーズンバター風を乗せる。

真ん中に冷凍された4のレーズンバターを乗せる

10.スイートポテトを巻く。

10.スイートポテトを巻く。

クルリとラップで巻く。

11.両端の処理。

11.両端の処理。

両端は空洞になっているのでスイートポテトで閉じる。

12.冷蔵庫で保存。

12.冷蔵庫で保存。

カットしやすい用に冷蔵庫で冷やしてからカットする。

13.カットしてアップ!

13.カットしてアップ!

レーズンバター感を味わいたくって♪冷凍してからスイートポテトで巻くと言う方法をしてみました♪

スイートポテトもレンジで簡単に作ったものですがしっとりです。
今回乳アレルギーの方でも食べれるように
牛乳も生クリーム卵も入れなかったですが
シナモンとヴィーガンソフトで風味づけしたので
コクがありますよ^^

14.セット。

14.セット。

バター感を堪能できて火を通さずそのまま食べれるものを作りました♪
花(ダイソー)・木のドア(キャンドゥーかな)・ステンレス風飾りすべて100均です。

コツ・ポイント

レーズンを入れて混ぜた後、ソフトが少し柔らかめですが
ラップでしっかり丸を作り冷凍すれば綺麗な丸に固まります!
お芋で巻いて食べる頃は丁度バター感の柔らかさを味わえます^^

*本当はラム酒を入れたかったのですが、レーズンを使ったのでお酒を合わすと
酒税法にひっかかるので今回は使いませんでした。
でもスイートポテトにシナモンと、ヴィーガンソフトを使ったので
美味しく出来ました♪
またヴィーガンソフトはカロリー60%オフなのでたっぷり楽しめますよ^^

桃咲マルク
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