さつま芋の美味しいレンジ調理法も♪スイートポテトのデコパン&サンド

さつま芋の美味しいレンジ調理法も♪スイートポテトのデコパン&サンド
投稿日: 2017年5月2日 更新日: 2017年5月3日
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~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使い...
『さつま芋』は一工夫でレンジでも美味しく調理できます。
そんなさつま芋で作ったスイートポテトを使って、レーズンパンに塗り生クリームを絞った朝ごパンです。

さつま芋はレンジ調理すると甘さが飛び色も白っぽくなるので、
絶対使いませんでした。

でもさつま芋を水に漬けてレンジにかけることで甘さが残ることがわかり、
簡単なので最近この方法ばかり。
さつま芋のパサつきを抑えるのと、水を入れることで加熱がゆっくり目になるからかな?
さつま芋レンジ調理って一気に火入れするから甘さが飛ぶと言われていますものね♪

レンジにかけておけば後は他の事が出きる♪女子も大すきなスイーツパンです

材料 (3人分)

  • レーズン食パン :3枚
  • さつま芋 :200g(正味)
  • 蜂蜜・生クリーム・バター :各大さじ1.5
  • ラム酒 :小さじ1
  • シナモンシュガー :小さじ半分
  • バニラエッセンス :数滴
  • :ひとつまみ
  • ☆生クリーム100cc・砂糖小さじ2・ラム酒小さじ

1.さつま芋のアクを抜く。

1.さつま芋のアクを抜く。

さつま芋を適宜にカット。しばらくアクを抜くため水に漬けておく。水を捨て被る程度(今回200ml)の水とお芋を耐熱器に入れラップをかけレンジ600wで6分かける。(レンジにより、また水の量により多少変わるので様子を見て時間を調整して下さい)

2.レンジで調理。

2.レンジで調理。

火入れした後~レンジでも色が黄色く甘く出来ます!

3.マッシャーで潰す。

3.マッシャーで潰す。

☆以外の材料を入れマッシャーで潰す。(生クリームは1番最後に入れるのがお勧め)
*レンジをかけた後、さつま芋の種類により柔らかくなり過ぎるなら、蜂蜜を砂糖に置きかえてください。

4.スイートポテト完成。

4.スイートポテト完成。

やわらかネットリスイートポテトが出来ます。
*今回はパンにそのまま塗って食べるので
卵黄の入らないスイートポテトになっています。

5.生クリームを泡立てる。

5.生クリームを泡立てる。

☆の生クリームを泡立てる。

6.食パンにスイートポテトを塗る。

6.食パンにスイートポテトを塗る。

レーズン食パンの上に2を3分の1乗せる。ナイフで表面を平らにすると綺麗になります!

7.生クリームを絞る。

7.生クリームを絞る。

後は生クリームを適宜搾りシナモンシュガーを上から適宜かける。

8.サラダ~

8.サラダ~

朝ごパンなので、サラダを添えました。(レタス・キュウリ・新玉・人参・トマト・卵・チーズ)パプリカパウダーを振りました。パプリカパウダー香りだけ無くって見た目もグンとアップしてくれる優れもの。

9.カット面。

9.カット面。

半分にカットして見ると~スイートポテトが山盛りネットリ♪レーズン食パンと合いますよねこれ女子は絶対スキ❤

10.セッティング。

10.セッティング。

本当は初め、レーズンパンにスイートポテトとホイップした生クリームを塗りサンドにしようと考えていたんです。でも、スイートポテトの重さとホイップの軽さがサンドしたら、潰れるかも~と思い急きょこのスイーツデコパンにしてみました。

11.サンド~

11.サンド~

で、その後にやっぱり1度サンドも作ってみようと(材料もあったので)やってみたら~~うまい具合にサンドできました!作り方は~

12.サンドの作り方1

12.サンドの作り方1

スイートポテトと塗った上にホイップを搾りながら敷き詰め、シナモンシュガーを適宜振ります。
(生クリームは硬めに泡立てています)

13.サンドの作り方2

13.サンドの作り方2

後はレーズンパンで蓋をしてカットするだけ。
カットするときにパンだけ先に切る感じで後はスーと庖丁を入れると綺麗にカットできます。

14.ワックスペーパーで包む。

14.ワックスペーパーで包む。

ワックスペーパーで包むと可愛いです^^

15.サンドのセッティング。

15.サンドのセッティング。

こちらはこんなセッティングです~♪
このサンド方が生クリが多いので食べたくなるけど~
スイーツデコの見た目にも魅かれトップ写真をメインに使いました。

16.牛乳カップ

16.牛乳カップ

この牛さんのカップにミルクを注ぎました~
こちらキャンドゥー100均のカップです。
可愛くて一目惚れでした^^

100均でこの可愛さ~カフェ風セッティングに便利!
100均でこの可愛さ~カフェ風セッティングに便利!
2017年5月2日
牛さんのイラスト入りのものって なかなか100均では見つからなかったのですが、 キャンドゥーで見つけたこちらのカップ~ イラストや色も一目ぼれ。 これを置くだけで、料理が栄える気がします(〃^_^〃) 満杯入れて300ml入ります。
2017年5月2日

コツ・ポイント

さつま芋や水の量でレンジ時間が変わるので、
様子を見て時間を調整してください~
またお芋の種類により、甘さが変わるので
甘味も調整してくださいね^^


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2017年5月2日 19:42
こんなにおしゃれなトースト初めて見ました! 切ったものはもはやケーキですね♡明日のおやつにやってみたいと思いました☆
2017年05月02日 19:53:18
あさきさん~こんばんは^^ トーストがスイーツに(*゚m゚*) パンが好きでついつい食パンを使い作ってしまいます(;^^) 嬉しいお言葉どうもありがとうございます(●>v<●)♡
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