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新生活応援！かんたんお弁当レシピ「ささみ磯辺揚げの明太ポテサラサンド弁当」

更新日：2017.04.14 736 ひこまるさん他3人

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新生活応援！かんたんお弁当レシピ「ささみ磯辺揚げの明太ポテサラサンド弁当」

お子さまも大好きなポテトサラダに明太子を混ぜて、サンドしました。

材料（1人分）

「ささみ磯辺揚げ（マヨネーズ風味）」：4個
マッシュポテト：大さじ１（約20g）
レモン汁：少々
明太子：小さじ１弱
マヨネーズ：小さじ１
塩・こしょう：少々
味付けのり（細切り）：2本
【副菜】：　　　　　　　　　　
ぶりと野菜のケチャップ炒め
レタス
菜の花のおひたし
【主食】：　　　　　　　　　　
おむすび

作り方

下準備

下準備

「ささみ磯辺揚げ（マヨネーズ風味）」はレンジで加熱し、あら熱をとっておきます。

①明太子をほぐす

明太子をほぐしレモン汁を合わせます。

②マッシュポテトに明太子を混ぜ合わせる

マッシュポテトにマヨネーズと①を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえます。

③出来上がり！

②をささみ磯辺揚げではさみ、帯状に切った味付けのりを巻いて召し上がれ。

コツ・ポイント

ポテトサラダに明太子をプラスすることで、磯辺風味のささみととってもよく合う一品に。辛いのがまだ苦手なお子さま向けには、たらこで代用してください。それぞれ臭みをとるため、レモン汁を少量混ぜ合わせます。市販のポテトサラダを利用して作っても良いでしょう。のりが定着しにくい場合は、マヨネーズを少しぬってとめてください。

■「ささみ磯辺揚げの明太ポテサラサンド弁当」はこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/season/detail/0135.html

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2017年04月14日

お子さまも大好きなポテトサラダに明太子を混ぜて、サンドしました。

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