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ほっこりおやつ。豆腐の米粉あんドーナツ

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わち ようこ
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食育インストラクター*フードコーディネーター。子どものおやつは...もっと見る
ほっこりおやつ。豆腐の米粉あんドーナツ

豆腐と米粉のドーナツ生地にあんこをいれて丸めたドーナツです。

小麦・卵・乳不使用。

サクふわなドーナツ生地とあんこでおいしい♪

アレルギーっこおやつにもおススメ。

材料 (5個分)

  • 米粉:80g
  • コーンスターチ:20g
  • ベーキングパウダー(アルミフリー):4g
  • きび砂糖:15g
  • 絹豆腐:80g
  • 豆乳(無調整):15g
  • 米油(サラダ油OK):15g
  • あんこ(15g×5個分):75g
  • 揚げ油:適量

材料を混ぜる。

材料を混ぜる。

米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、きび砂糖をよく混ぜるたら

絹豆腐、米油をいれて混ぜる。

生地をまとめる。

生地をまとめる。

生地をまとめる。
5等分にわけて丸める。

あんことドーナツ生地。

あんことドーナツ生地。

あんこは15gずつにわけて丸める。

あんこを包む。

あんこを包む。

ドーナツ生地を手で伸ばして、あんこを包んで丸める。

揚げ油で揚げる。

揚げ油を用意して低めの温度で揚げる。

少ない油で揚げるとヒビ割れする場合があります。
たっぷりめな油で揚げると丸く揚げることができます。

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わち ようこ
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