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料理レシピ

10分もかからない！？春キャベツのグリル　アンチョビソースで

10分もかからない！？春キャベツのグリル　アンチョビソースで
投稿日: 2017年2月20日 更新日: 2021年5月21日
閲覧数: 2,654
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
柔らかくて甘い春キャベツをざくざくっと切って魚焼きコンロ（またはトースター）でグリル。アンチョビと新玉ねぎ　ケッパーを加えたバルサミコソースをかけていただきます。 春キャベツなのでさっと焼けばOK。5分とは言わないけれど10分もかからずにおいしい一品ができあがります。

材料 (2人)

  • 春キャベツ ：1/4
  • オリーブオイル ：大さじ1
  • aアンチョビ ：2枚
  • aケッパー ：小さじ2
  • a新玉ねぎ ：30g
  • aバルサミコ酢 ：大さじ1と1／2
  • aコショウ ：少々
  • パセリ ：少々

キャベツをざくざくっと切り耐熱皿にのせオリーブオイルをかけ　 魚焼きコンロまたは　トースターに入れて5分～ぐらい焼く

aのソースの材料のアンチョビ　新玉ねぎをみじん切りにして　ケッパー　バルサミココショウを加えよく混ぜる

キャベツにソースをかけパセリを添える

コツ・ポイント

ソースはアンチョビの塩気のみで塩は加えていません

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