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料理レシピ

コンビニのサラダチキン。炊飯器で簡単に作ってみました

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ひなちゅん
ひなちゅんさん
写真とガーデニング好きな料理ブロガー。 愛機は”Canon ...もっと見る
コンビニのサラダチキン。炊飯器で簡単に作ってみました

サラダチキン、食べたことはありますか?
自宅で、炊飯器をつかって低温調理でカンタンに作ることが出来ますよ。

鶏むね肉なのでダイエットにもぴったり!
たっぷりのお野菜と一緒にお召し上がりください。

材料 (2人分)

  • 鶏むね肉:1枚(260gほど)
  • :小匙1
  • 砂糖:小匙1
  • :小匙1

下ごしらえ

下ごしらえ

1.鶏むね肉は皮を取り除き、出来るだけ均一の高さになるように包丁を左右に入れて開きます。
2.酒をすりこみ、砂糖、塩をそれぞれ揉みこみます。

炊飯器で低温調理

炊飯器で低温調理

1.肉を耐熱袋に入れ、熱湯を入れた炊飯器の中に静かに入れます。
2.保温スイッチを押し、1時間低温調理をします。

出来上がり

出来上がり

1.1時間後、炊飯器のスイッチを切って袋を取り出し、肉を取り出して粗熱をとります。
2.1cmほどの削ぎ切りにします。

コツ・ポイント

長時間炊飯器に入れたままだと、せっかくのお肉がぱさぱさになってしまいます。
1時間たったら取り出してくださいね。

肉を入れる袋ですが、普段使いしているジップロックは
耐冷温度は箱に書いてありますが、耐熱温度は書いてありません。

そこで、こういった低温調理にぴったりの耐熱袋があります。
ホームセンターで購入しました。
名前は「アイラップ」。
ラップの機能をもったマチ付きの耐熱袋です。
お近くのホームセンターなどで取り扱いがない場合は、楽天やアマゾンでも購入できるようです。

ひなちゅん
ひなちゅんさん
写真とガーデニング好きな料理ブロガー。 愛機は”Canon EOS Kiss X7i” 日々の暮らしをレシピとともに綴る”ひなCafeStyle”更新中。 主人と2人暮らし。
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コンビニのサラダチキン。炊飯器で簡単に作ってみました
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