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肝機能アップ♪たった30分でできる!ホタテの野菜マリネ

肝機能アップ♪たった30分でできる!ホタテの野菜マリネ
投稿日: 2017年2月8日 更新日: 2017年11月7日
閲覧数: 2,963
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8歳と0歳の女の子のママ☆ 旬の食材を使い、栄養と効能・効果を交えなが...
旬のホタテを使った
『おもてなしにも使える』簡単レシピのご紹介♪

切って混ぜるだけなので、
たったの30分でできちゃいますよ❤

☆帆立(ホタテ)の栄養と効能☆

コレステロールを抑制してくれるタウリンが豊富で、動脈硬化予防に役立ち、肝機能を向上させてくれて疲労回復効果が期待できます。

アミノ酸の一つであるアスパラギン酸が、エネルギーの代謝を高めてくれ、マグネシウムやカリウム・カルシウムなどのミネラルをスムーズに全身へ運んでくれる働きがあります。

肌のハリやつやなどを保ってくれるグリシンが豊富でコラーゲンを生成し、新陳代謝を促す亜鉛や葉酸も含まれているので、美容効果やアンチエイジング効果が期待できます。

高たんぱく質で低カロリーで、他の貝類と比べるとたんぱく質が約2倍も多く含まれています。

糖質である炭水化物の代謝を促すビタミンB2があるので、ダイエット効果も♡

たんぱく質→100g中で13.5g
糖質→100g中で1.5g

材料 (2人分)

  • ホタテ(蒸し) :8~10個
  • 玉ねぎ :1/4個
  • セロリ :1本
  • 赤ピーマン :1/6個
  • ☆にんにく :1/2片
  • ☆さとう :大さじ1
  • ☆酢 :大さじ4
  • ☆塩 :小さじ1/2
  • ☆オリーブオイル :大さじ1
  • ☆こしょう :少々

①舌触りをよくするためにスジは取って!

①舌触りをよくするためにスジは取って!

セロリはスジをとって斜めに薄くスライスし、玉ねぎとパプリカは横半分にしてせん切りにして、にんにくはみじん切りにする。

②油は最後に投入!

②油は最後に投入!

☆を混ぜ合わせる。

③あとはつけておくだけ☆

③あとはつけておくだけ☆

ホタテと①、②を全部混ぜ合わせて、約30分以上つけておけば完成‼︎

コツ・ポイント

*ホタテと大きさを合わせながら切ってください。

*野菜はお好きな野菜を入れてください。

*プチトマトやタコを入れてもOK!

*玉ねぎとセロリ一緒に食べるとで、血液サラサラ効果やストレスの解消効果が期待できます。



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