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鶏手羽先の皮の面に軽く塩を振って、サラダ油（分量外）をごく薄く塗ったフライパンに皮を下にして並べ、中火にかけて皮がこんがりするまで焼く。
舞茸は石づきを取って小房に分ける。
①に白湯鍋用スープを加えて沸かし、鶏団子と②を入れて煮る。
③に火が通ったら、「白菜シャキシャキ ほうれん草のサラダ」を加えて完成！
手羽先はグリルなどで焼いてもおいしくできあがります。
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