ボウルに、薄力粉と砂糖を合わせてふるい入れます。溶き卵とサラダ油を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
生地に、黒豆と粗く刻んだクルミを加えて生地に練り込みます。オーブンシートを敷いた天板の上に楕円形に成型し、180度のオーブンで20分焼きます。
粗熱が取れたら1センチ幅にスライスし、切り口を上にして150度のオーブンで20～30分焼いて完成です！
加えるナッツはお好みでアレンジ可能です。固すぎるのが苦手な方は、二度焼きの際に焼き時間を少し短縮してください。
