料理レシピ

バナナと豆乳でヘルシーフレンチトーストのレシピ

更新日：2017.03.06 3186 あさきさん他57人

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固くなったパンの救済にも嬉しいフレンチトースト。今回もそんな固くなったパンの救出に作りました。ちょっと見映えはしなくて地味だけど、ヘルシーで美味しいフレンチトーストを作ってみました。「豆乳＋バナナ」いい香りが漂います。玉子を使わないので、更にカロリー控えめ！
豆乳に含まれるイソフラボンは女性の美容にもとても大切なので是非取り入れたいのですが、牛乳の方が手軽で美味しいイメージ☆　そんな美容にもいい豆乳を活かしてヘルシーな朝食としてフレンチトーストを作りました。

是非作ってみて下さい。
最後にキャラメリゼしたバナナをのせたら、更に大満足です。
焦げやすいので、そこだけご注意ください。

材料

バナナ（生地に1＋仕上げに1/2）：1本半
豆乳（無調整）：350cc位
きび砂糖（普通の砂糖も可）：大さじ1杯
バター：大さじ1杯半
食パン：2枚

作り方

1.豆乳とバナナ

豆乳とバナナをミキサーorフードプロセッサーでバナナ豆乳の様に撹拌します。（しっかりと液状にする事が大切です）

2.食パンを浸します

食パンはカットし、バナナ豆乳の中に漬けこみます。（少し沁みにくいので、裏返したりしながら沁み込ませて下さい。）

3.焼いていきます

テフロン加工のフライパンなら油不要です。鉄などのフライパンの場合は油をひいて下さい。
温めたフライパンに、浸しておいたパンを入れて焼いていきます。温度は高くなりすぎると焦げやすいので、弱火強位の低めの温度で焼いて下さい。

4.両面焼いたら少し砂糖でキャラメリゼ

パンは両面焦げない様にじっくり焼いていきます。写真の様に両面きつね色になったら、大さじ1/2杯位の砂糖をパラパラ振りかけて焦がし砂糖を絡めていきます。（自然な甘さをお好みの方は省いて頂いて結構です）

5.バナナをキャラメリゼします。

バナナ1/2本をスライスし、大さじ1杯のバターでソテーします、そこにきび砂糖（普通のお砂糖可）を大さじ1杯入れてキャラメル状になったら絡めて完成

盛り付け

フレンチトーストの上にキャラメリゼしたバナナをのせれば完成です。お好みで生クリームやアイスクリームを添えて頂いても美味しく頂けます。

カッティングボードに並べて食卓へ

カッティングボードに並べておうちランチです。
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コツ・ポイント

火はあまり強くせず焦げない様にゆっくり焼いて下さい

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achanさん

お邪魔します。
豆乳、あまりがちなので是非作ってみたいと思います。
バナナも最後の２本ほど、真っ黒になる事しばしば（笑）
我が家にもってこいのレシピ、ありがとうございます。

2016-11-16 21:29:06

: ひこまるさん2016-11-17 10:51:12

achanさん。いらっしゃいませ～(^O^)／時々覗いて下さるのが、とても嬉しいです♡お仕事はひと段落終えられましたか？一気に働いてお疲れだったでしょう。お疲れ様でした<(_ _)>　achanさんのコメントを拝見するといつも笑顔になります。とても人柄が隠しごとのない、チャーミングな方なので(≧〇≦)
バナナ茶色じゃなくて真っ黒～o(>▽<o)(o>▽<)oっとachanさんのエピソードも大好きです(笑)
豆乳は無調整がお勧めです。書き忘れちゃったかもしれません<(_ _)>
又年末にかけてお忙しくなると思いますけど体には気を付けてくださいね～(^_-)-☆