※1：れんこんは5ミリ厚の薄切りで10枚用意する。
赤ピーマンはヘタと種を取り除き8ミリ幅の輪切りにする。
1：フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で熱し、香りがたってきたら中火にし、れんこんを入れ炒める。
2：焼き色がついてきたら、赤ピーマン、おかか、白ごまを入れる。
3：フライパンの鍋肌からしょうゆを回し入れ、サッと炒める。
焼き鳥と一緒にご飯の上にのっけて丼ものにすると、美味しいまかないに♪
レンコンを先に炒め、ピーマンはさっとだけ炒めるのがポイントです。
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