料理レシピ

レモンミントのオリーブオイル

レモンミントのオリーブオイル
投稿日: 2016年10月31日 更新日: 2017年3月6日
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Rune
Rune さん
低糖質/ダイエット/アンチエイジング家庭料理研究家 企業ローカーボ１...
レモンとミントの香りのするオリーブオイルです。グリーンのお野菜のスープにかけるとスッキリとした味わいに感激します。また、このオイルでサラダに使用して下さっても美味しいのでお勧めします。

材料

  • EXVオリーブ油 ：100㏄
  • レモンの皮（国産） ：レモン１個分
  • ミントの葉 ：30枚

レモンの皮はピーラーで薄く切る。ミントの葉は清潔なタオルでふき取る。

中火に熱した小さめのフライパンに分量のオイルを入れる。
火を弱火にしレモンの皮とミントの葉を入れて3分ほど煮る。火を止めて30分で完成。

コツ・ポイント

3分ほど弱火で煮込んでください。
30分以上そのまま冷めたらお使いください。

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