高野豆腐を水で戻し、キツめに水切りをする
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さいの目にカット
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(おかずとして唐揚げにするなら6等分にカット)
ボウルにカットした高野豆腐を入れ、焼き肉のタレを回し入れる。
全体に行き渡ったら、カレー粉を全体にまぶす感じで。
片栗粉を入れますが、一気にドバッと入れてしまうよりは、1～2回に分けて入れてください。
揚げ油を170℃に設定し、きつね色になるくらいまで揚げる。
最初の高野豆腐の水切りをしっかりしないと、焼き肉のタレが染み込みません。
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