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料理レシピ

秘密にしたい♡ほうじ茶プリン

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秘密にしたい♡ほうじ茶プリン

あちこちでみかけるようになった、ほうじ茶プリン☆
ほうじ茶の香りがある和スイーツ☆
ご年配者の方にも喜ばれますよ☆

材料

  • ほうじ茶:7g
  • 牛乳:200cc
  • 生クリーム:200cc
  • 砂糖:50g
  • ゼラチン:5g

ゼラチンを5g用意します。

水(分量外)をいれ、ふやかしておきます。

砂糖を50gはかります。

牛乳・生クリームは冷蔵庫から出しておきます

ほうじ茶を水(分量外約50cc程)で、始めに煮出しておきます。
2~3分煮出したら、牛乳を入れ沸騰しないように温めます。

充分温まったら、砂糖を溶かし入れます。

一旦、茶葉を濾します。

ふやかしておいたゼラチンをレンジで20~30秒温め、溶かした物を⑤に入れ混ぜます。

⑥に、あらかじめ出しておいた生クリームを入れ混ぜ合わせます。

お好みの容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

飾りは、お好みの物を☆

コツ・ポイント

煮立たせないように気を付けてくださいね☆

ほうじ茶を濃くしたい場合は、10gまで増やしてもOKです☆

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えいmamaさん
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