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ワインに合う一品「グレープフルーツとプチトマトのスイートマリネ」

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ワインに合う一品「グレープフルーツとプチトマトのスイートマリネ」

トマトの甘みとグレープフルーツのフレッシュさが溢れるみずみずしいマリネ。
カクテルグラスに入れて、さらにおしゃれに★

材料 (スイートマリネ(2人分))

  • グレープフルーツ:1個
  • プチトマト:8個
  • [A] 白ワインビネガー:大さじ2
  • [A] 砂糖:小さじ4
  • [A] 塩:小さじ1/8

下準備

•グレープフルーツは皮・薄皮を 除き、房と房の間に包丁を入れ、身を取り出しておく。
•プチトマトはヘタを除き、包丁で切り込みを入れ、熱湯(分量外)にさっとくぐらせて冷水に取り、湯むきしておく。
•《A》は混ぜ合わせておく。

作り方

1.ボウルに《A》・プチトマトを入れ、なじませる(30分~)。
2.グレープフルーツを加え、和える。
3.器に盛り付ける。


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