お肉たっぷり！かくれ2色焼き肉のり弁当（Nico Tableレシピ）

Name: お肉たっぷり！かくれ2色焼き肉のり弁当（Nico Tableレシピ）
Yield: かくれ2色焼き肉のり弁当（1人分）
Ingredients: 牛バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 320g; [a] にんにく（すりおろし） 小さじ1/8; [a] 塩・黒こしょう 各少々; [b] しょうゆ・酒・はちみつ 各小さじ4; [b] オイスターソース・豆板醤 各小さじ1; [b] しょうが（すりおろし） 小さじ1/2; [c] 卵（溶いたもの 2個分; [c] 砂糖 大さじ1; [c] 塩 少々; ほうれん草 160g; [d] ごま油 小さじ1; [d] にんにく（すりおろし）・塩 各小さじ1/8; ごはん・海苔 適量

投稿日: 2016年9月13日更新日: 2017年3月6日

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ABC Cooking Studio さん

「世界中に笑顔のあふれる食卓を」を企業理念に、日本全国ならびに世...

今回はNico Table9月号の「お弁当特集」からオススメのレシピをご紹介！
濃いめの味でボリューム満点が嬉しいおかずたっぷりのスペシャル弁当。

【Nico Tableレシピとは？】
ABCクッキングスタジオが毎月1日に発行している会報誌です。
毎月テーマが変わり、季節や流行に合わせたレシピをご紹介しています。
WEB版も無料で見れるため、ぜひほかのレシピのご覧ください！
http://www.abc-cooking.co.jp/plus/nico_book/

材料 (かくれ2色焼き肉のり弁当（1人分）)

牛バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）：320g
[a] にんにく（すりおろし）：小さじ1/8
[a] 塩・黒こしょう：各少々
[b] しょうゆ・酒・はちみつ：各小さじ4
[b] オイスターソース・豆板醤：各小さじ1
[b] しょうが（すりおろし）：小さじ1/2
[c] 卵（溶いたもの：2個分
[c] 砂糖：大さじ1
[c] 塩：少々
ほうれん草：160g
[d] ごま油：小さじ1
[d] にんにく（すりおろし）・塩：各小さじ1/8
ごはん・海苔：適量

下準備

•牛肉は幅3㎝に切り、《a》をもみ込んでおく。
•《b》は混ぜ合わせておく。
•ほうれん草は塩少々（分量外）を入れた熱湯（分量外）でさっと茹で、冷水に取って冷まし、水気をしぼって幅3㎝に切っておく。

作り方

1.フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れ炒め、色が変わってきたら《b》を加え、水分が少なくなるまで炒める（強火）。
2.耐熱ボウルに《c》を入れ混ぜ、ラップをせずに電子レンジで加熱する（500W 約1分）。取り出して泡立て器で混ぜ、再度電子レンジで加熱し（500W 約30秒）、混ぜほぐす。加熱が足りない場合は10秒ずつ加熱し、好みの固さになるまでくり返す。
3.ボウルにほうれん草・《d》を入れ、和える。
4.器にごはんを敷き込み、【2】・【3】をのせて1の焼き汁をかけ、焼き海苔をかぶせて1を盛り付ける。