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料理レシピ

キャベツのサラダ♪明太レモンソース☆

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mikirin
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キャベツのサラダ♪明太レモンソース☆

キャベツで1品サラダ♪キャベツで何か1品出来ないかな~と思った時に考えたのが、こちらのキャベツのサラダ☆明太レモンソース☆、キャベツがもりもり、さっぱりいただけるレシピです♪









材料 (2人分)

  • キャベツ:1/4個弱
  • 辛子明太子:1腹
  • マヨネーズ:大1
  • 牛乳または生クリーム:大1
  • レモン汁:適量
  • ブラックペパー:適量
  • レモン(飾り):1/8個

作り方

①キャベツを千切りにします。
②明太子は、縦半分に包丁で切りこみを入れて開いて中身を包丁でこそげとります。
③②をボウルに入れ、牛乳または生クリームとレモン汁、マヨネーズを合わせてよく混ぜておきます。レモン汁は味を見ながら入れてください。
④③にキャベツを入れて全体によく混ぜます。ここでレモン汁を調節してもOKです。
⑤器に盛り、ブラックペパーをふりかけて、レモンを飾って、いただく時に再度絞っていただきました。

レモンの風味がさっぱり!が特徴なとっても美味しいキャベツの明太サラダです♪
明太ソースも手作り♪お好みの味に調節できるのが良いですね。

コツ・ポイント

レモン汁は市販の瓶の果汁で代用可です♪

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mikirin
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料理が好きで、お料理教室クッキングライセンス、ジュニア野菜ソムリエ、ハーブコーディネーターの資格保有しています。2014.2015.2016年度、スパイス大使の活動をさせていただいております。H...
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のぶりんさん
のぶりんさん

キャベツを丸々1個買ってきて、色々活用するのですが、最後の方になると、ほかに、違うレシピがないか、悩んでしまうことあります。これ、いいですね!試してみます〜(^o^)

2016-08-23 11:55:28
mikirinさん
mikirinさん2016-08-23 16:17:45

コメントありがとうございます♪私もキャベツ、最後の方になるとたくさん余っちゃうので、千切りサラダにしたり、塩キャベツにしたり、最後までもりもりいただいています♪レシピ、参考にしていただけるとうれしいです(^^♪

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