オーブンを170度に予熱する。
１．無塩バターは耐熱容器に入れレンジ500wで40～60秒くらい加熱して溶かす。卵黄と生クリームを合わせて混ぜる。
２．ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩、ナツメグ、オールスパイス、クローブを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
３．１の溶かしバター、卵黄と生クリームを合わせたものを加えヘラでざっくりと混ぜ合わせ、ョコチップを加えて混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。
４．直径2～3cmのボール状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ170度のオーブンで18分くらい焼く。
スパイス類はGABANの瓶詰めのスパイスを使用しています。分量的には1振り、2振りと記載していますが、クローブのみ、入れすぎないよう注意してください。
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