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スパイス香る!ビスケットのようなチョコチップクッキー

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スパイス香る!ビスケットのようなチョコチップクッキー

コロコロ一口サイズのお菓子レシピのご紹介
ただ粉類を合わせてざっくりと混ぜ合わせるだけ
粉っぽさが残っていても気にしない!
そんなお手軽で作れる簡単レシピです。
クッキーと言うほどのできでもなく・・・
スコーン?ビスケットのようなクッキーに仕上げてみました。

材料 (30個分)

  • 薄力粉:150g
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • キビ砂糖:40g
  • 無塩バター:50g
  • 卵黄:1個分
  • 生クリーム:30ml
  • チョコチップ:30g
  • ナツメグパウダー:4振り
  • オールスパイスパウダー:3振り
  • クローブパウダー:2振り
  • :ひとつまみ

作り方

作り方

オーブンを170度に予熱する。

1.無塩バターは耐熱容器に入れレンジ500wで40~60秒くらい加熱して溶かす。卵黄と生クリームを合わせて混ぜる。

2.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩、ナツメグ、オールスパイス、クローブを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

3.1の溶かしバター、卵黄と生クリームを合わせたものを加えヘラでざっくりと混ぜ合わせ、ョコチップを加えて混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。

4.直径2~3cmのボール状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ170度のオーブンで18分くらい焼く。

コツ・ポイント

スパイス類はGABANの瓶詰めのスパイスを使用しています。分量的には1振り、2振りと記載していますが、クローブのみ、入れすぎないよう注意してください。

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日々の生活の中に自分の「好きなこと」や「こだわり」を取り入れていくと自然と毎日が楽しくなる。 「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの最高峰の資格 スパイスコーディネーターマスター取得...
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