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ごはんがススム♪茄子と豚肉とピーマンの甘辛ごま絡め☆

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ごはんがススム♪茄子と豚肉とピーマンの甘辛ごま絡め☆

ごはんが進む、和風のこってり味わいの、茄子と豚肉とピーマンの甘辛ごま絡め☆のレシピをご紹介します♪和風の味わいってほっこりしますよね。茄子が美味しく食べられるオススメレシピです♪







材料 (2人分)

  • 豚肉:200g
  • なす:1本
  • ピーマン:2個
  • :適量
  • ブラックペパー:適量
  • サラダ油:大1
  • 牡蠣醤油:大1、1/2
  • みりん:大1
  • 砂糖:大1/2
  • 白炒りごま:大1

作り方

①豚肉は食べやすい大きさに切ります。なすもへたを取って食べやすい大きさに。ピーマンも種とへたを取って食べやすい大きさに切ります。
②フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて炒めます。塩、ブラックペパーで味付けします。
色が変わったら、なす、ピーマンを入れて全体に炒めていきます。
③油がまわったら、砂糖、牡蠣醤油、みりんを入れて全体に炒めていきます。
④なすに焼き色がついてじゅわっとしてきたら、炒りごまを入れて全体に混ぜ、味を見て器に盛ります。

ごまたっぷりの風味が美味しい、しっかり甘辛味のごはんがすすむお味です♪
なすもじゅわっととっても美味しいレシピです♪

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料理が好きで、お料理教室クッキングライセンス、ジュニア野菜ソムリエ、ハーブコーディネーターの資格保有しています。2014.2015.2016年度、スパイス大使の活動をさせていただいております。H...
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