「10品目のサラダ レタスやパプリカ」をベースに、彩りが華やかなフルーツやお花をトッピングした女性にうれしいサラダです。
2016年8月11日～31日まで、RoyalGardenCafe飯田橋では、パッケージサラダを使用した「Summer Salad Lunch」を販売しています。「エディブルフラワー＆フルーツサラダ」の他にも、「パワーサラダ」「スーパーフードサラダ」を1週間に2品づつ、週替わりで提供しています。是非お越しください♪
材料
(1人前)
-
10品目のサラダ レタスやパプリカ
：1/2袋
-
イチジク
：1個
-
ミニトマト（赤色）
：3個
-
ハーブミックス
：3g
-
エディブルフラワー（市販品1パック分）
：約7g
-
ラズベリー
：5個
-
ブルーベリー
：5個
-
ミニ大根
：1個
-
サラダのごちそうトッピング キヌア
：1袋
-
A オリーブオイル
：20ml
-
A ビネガー
：10ml
-
A 塩
：少々
-
バルサミコ酢
：15ml
①切る
イチジクは4等分、ミニトマトは2等分、ミニ大根はスライスをする。
②あえる
ボウルに「10品目のサラダ レタスやパプリカ」、「サラダのごちそうトッピング キヌア」を入れ、Aのドレッシング、バルサミコ酢（10ml）であえる。
③盛り付け
お皿の中央に②を盛り付ける。サラダの周りに、①のイチジク、ミニトマトを盛り付け、中央にハーブミックスを盛り付ける。さらに、、エディブルフラワーを円を描くように盛り付ける。
④仕上げ
③にラズベリー、ブルーベリー、ミニ大根を盛り付け、残りのバルサミコ酢をサラダの外側にかけて完成！
コツ・ポイント
※お皿は使う直前まで冷やしておくのがポイントです。
