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エディブルフラワー＆フルーツサラダ（RoyalGardenCafeメニュー）

2016.08.12 2152 らつーさん他5人

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エディブルフラワー＆フルーツサラダ（RoyalGardenCafeメニュー）

「10品目のサラダレタスやパプリカ」をベースに、彩りが華やかなフルーツやお花をトッピングした女性にうれしいサラダです。
2016年8月11日～31日まで、RoyalGardenCafe飯田橋では、パッケージサラダを使用した「Summer Salad Lunch」を販売しています。「エディブルフラワー＆フルーツサラダ」の他にも、「パワーサラダ」「スーパーフードサラダ」を1週間に2品づつ、週替わりで提供しています。是非お越しください♪

材料（1人前）

10品目のサラダ　レタスやパプリカ：1/2袋
イチジク：1個
ミニトマト（赤色）：3個
ハーブミックス：3g
エディブルフラワー（市販品1パック分）：約7g
ラズベリー：5個
ブルーベリー：5個
ミニ大根：1個
サラダのごちそうトッピング　キヌア：1袋
A　オリーブオイル：20ml
A　ビネガー：10ml
A　塩：少々
バルサミコ酢：15ml

①切る

イチジクは4等分、ミニトマトは2等分、ミニ大根はスライスをする。

②あえる

ボウルに「10品目のサラダ　レタスやパプリカ」、「サラダのごちそうトッピング　キヌア」を入れ、Aのドレッシング、バルサミコ酢（10ml）であえる。

③盛り付け

お皿の中央に②を盛り付ける。サラダの周りに、①のイチジク、ミニトマトを盛り付け、中央にハーブミックスを盛り付ける。さらに、、エディブルフラワーを円を描くように盛り付ける。

④仕上げ

③にラズベリー、ブルーベリー、ミニ大根を盛り付け、残りのバルサミコ酢をサラダの外側にかけて完成！

コツ・ポイント

※お皿は使う直前まで冷やしておくのがポイントです。

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2016年08月12日

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