・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切ります。
・オクラは塩ゆで、もしくはラップで包んでレンジ加熱し、あら熱がとれたら輪切りします。
器に【A】を混ぜ合わせてつけだれを作り、オクラも混ぜ合わせ、味をととのえます。
稲庭風うどんを器に盛り付け、ミニトマトなどを添えます。（１）につけて召し上がれ。
納豆はお好みでひきわりでもOK。
オクラは軽く水洗いして塩でこすり（産毛がとれます）、そのまま熱湯でゆでるか、ラップに包んで、電子レンジ600wで約30秒加熱してください。
練りごまは、油とごまに分離していることが多いので、よく混ぜてから計量してください。
めんつゆは今回３倍濃縮タイプのものを使用しています。
ミニトマトの他、大葉、きゅうりなどお好みの野菜を添えてもOK。
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