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料理レシピ

つけ麺でガッツリ！「オクラ納豆のごまだれつけうどん」

更新日：2017.03.06 720 ひこまるさん他2人

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つけ麺でガッツリ！「オクラ納豆のごまだれつけうどん」

スタミナ食材の「ネバネバ系だれ」は、のどごしのいい「稲庭風うどん」との相性抜群！

冷凍「稲庭風うどん」はレンジでチンすれば、お湯いらず。これからの暑い季節にとっても便利です。

■「オクラ納豆のごまだれつけうどん」の作り方はこちら　
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0141.html

■「夏うどん」レシピがたくさん！
http://www.tablemark.co.jp/recipe/nu2016/index.html

材料（1人分）

冷凍「稲庭風うどん」：１玉
オクラ：2～３本
ミニトマト：適量
塩：少々
【A】
納豆（小粒）：1パック(50g)
練りごま：大さじ１
めんつゆ：大さじ1.5～2
水：50cc
練り辛子：お好みで

作り方

下準備

下準備

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切ります。
・オクラは塩ゆで、もしくはラップで包んでレンジ加熱し、あら熱がとれたら輪切りします。

①つけだれを作る

器に【A】を混ぜ合わせてつけだれを作り、オクラも混ぜ合わせ、味をととのえます。

②出来上がり！

稲庭風うどんを器に盛り付け、ミニトマトなどを添えます。（１）につけて召し上がれ。

コツ・ポイント

納豆はお好みでひきわりでもOK。
オクラは軽く水洗いして塩でこすり（産毛がとれます）、そのまま熱湯でゆでるか、ラップに包んで、電子レンジ600wで約30秒加熱してください。
練りごまは、油とごまに分離していることが多いので、よく混ぜてから計量してください。
めんつゆは今回３倍濃縮タイプのものを使用しています。
ミニトマトの他、大葉、きゅうりなどお好みの野菜を添えてもOK。

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