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子供の野菜嫌い克服レシピ④なす編 夏に欠かせない野菜だからこそ食べれるようにしましょう!

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子供の野菜嫌い克服レシピ④なす編 夏に欠かせない野菜だからこそ食べれるようにしましょう!

野菜嫌いのお子さんを持つお母さんに向け、種類別の克服レシピをご紹介するシリーズ第3弾は「なす」です!なすには、体を冷やす効果があると言われ、暑い夏に、ナスを食べることで、夏バテ防止や解消につながるようです!さらに、ナスニンというプリフェノールがなすの皮に含まれていて、その成分は目にも良いと言われていますよ。お仕事でPCを使うお父さんの疲れた目を内側からサポートしてくれます!
そんな、いいこと尽くしのなすですが、見た目や触感から嫌うお子さんが多いのも事実。子供の嫌う野菜のNo.1というアンケート結果もあるほどです。
そこで、今回も料理研究家で野口真紀さんに当日ご提案いただいたなすの「克服レシピ」をご紹介します!必見です!
   
※VEGE-TABLE(ベジテーブル)記事
https://vegetable.oisix.com/article/social/54/

作り方

「なす」の克服法

「なす」の克服法

お子さんがなすを嫌う理由の多くは・・・「色がコワイ」「皮が固い」「えぐみがきつい」です。そんな時は、子どもが好きな「揚げ物+梅干し味」のワザを使いましょう!

※写真:温かな気候が育てたやわらか なす(高知県産 熊谷さん他)

超簡単!なすの揚げびたしの作り方

超簡単!なすの揚げびたしの作り方

【材料】(3人分)
・なす 4~6本
・めんつゆ(ストレート) 2カップ
・しょうが(すりおろし) 小2~3
・梅干 2~3個
・揚げ油 適宜

【作り方】  
①なすは半分に切って切り目を細かく入れます。
②バットなどの容器に漬け汁の材料を入れて混ぜます。
③揚げ油を熱し、①のなすを揚げ、油をきって②に入
れて漬け、冷蔵庫で冷やします。

→Oisix のなす
http://goo.gl/U8ff5b

参加されたお客さまより

参加されたお客さまより

このイベント以来、子どもは野菜を前より食べるようになりました。私のほうも、野菜を細かくしたり、何かに混ぜて隠すのではなく、丸のままで調理して出す勇気をいただきました(菅生さま)

→実際の「野菜嫌い克服・ランチパーティー」の様子はこちらから
https://c.o16.co/1/g6/aboutus/pdf/VOICE09.pdf

現在キャンペーン実施中!

Oisixは現在「雨もしたたるいい野菜キャンペーン」キャンペーンを実施中です!
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子供の野菜嫌い克服レシピ④なす編 夏に欠かせない野菜だからこそ食べれるようにしましょう!
2016年06月21日

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