１、強力粉、薄力粉、safインスタントドライイースト,塩をパン捏ね機（ホームベーカリー）に入れる
２、牛乳、はちみつを加えて１０分くらい捏ねる
２、無塩バターを加えて更に１０分くらい捏ねる
１次発酵 ４０分
頭部分 ３０g
耳部分 ２０g+２０g
丸め直してベンチタイム１５分
天板に並べて 35度 30分 ２次発酵
2次発酵後 チョコペンで目やほっぺを描く
オーブン予熱
シナモンちゃんは真っ白！コンガリ焼けてしまってはNG
焼成前に茶こしで強力粉をふる こうすることで白パンが焼けます
焼成温度、時間も注意です！
ご自宅のオーブンによって違います
残り2分くらいはオーブン庫内をチェックしながら。
あくまで時間は参考に。日焼けしてない真っ白なシナモンに仕上げてやってください
生焼けにも注意
焼成 150度 12〜13分（ガスオーブンの場合）
白くモチモチに焼き上げる
オラフパン（改良版）
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます