料理レシピ

万能そぼろでひとアレンジ！　厚揚げ麻婆豆腐

万能そぼろでひとアレンジ！　厚揚げ麻婆豆腐

投稿日: 2016年7月6日更新日: 2017年3月6日

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時差ごはん

時差ごはんさん

忙しい女性たちの食事のお悩みに寄り添う、「CalDELI(かるデリ)」。仕事...

暖かくなってくるこの季節においしい、麻婆豆腐。ちゃんと作ろうと思うと結構面倒ですが、冷凍しておいたそぼろと、厚揚げがあればサクッと完成しちゃいます。

厚揚げは豆腐と違い、水切り不要なので調理が時短になります。冷凍しておいた「万能そぼろ」に中華だしと豆板醤を入れてピリ辛中華風にし、とろみをつければ完成です！

食欲をそそる味で、ごはんが進む、進む。スタミナ切れにならないようにしっかり食べて、明日も仕事を頑張ろうっと♡（ダイエットは明日から！とはいえ、けっこうヘルシーなレシピですよ♪）

材料 (1人分)

万能そぼろ※別ページ参照：80g程度
豆板醤：小さじ1/2～
厚揚げ豆腐(2-3cmの角切り) ：1/2パック
中華スープ：100ml
片栗粉：大さじ1/2
水(水溶き片栗粉用) ：大さじ1/2

STEP1

中華鍋またはフライパンを火にかけ、豆板醤を入れ炒める。基本のそぼろを入れ温め、中華スープを加える。※100mlの水に中華だし小さじ1/3を溶かす

STEP2

煮立ってきたら厚揚げ豆腐を加え1分加熱し、水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。あれば刻んだ青ネギを散らす。

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