えびは殻と背わたを取り除き、酒をふっておきます。【Ａ】はボウル等に混ぜ合わせておきます。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、香りが出て来たら玉ねぎ～ヤングコーンを順に加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、えびも加えてさらに炒めます。
えびの色が変わったらパックごはん「たきたてご飯」をほぐしながら加え、炒め合わせます。
ごはんに火が通ったら、【Ａ】を加えて調味します。
皿に盛り付け目玉焼きをのせ、トマト、レタスを添えて召し上がれ
パックごはんなら、こんな焼き飯も手軽に作れます！
ナンプラーがない場合は、しょうゆと塩を少し増やして味をととのえてください。
お好みでチリソースや赤唐辛子などを加えてピリッとさせるのもおおすすめ。
にんじんは火が通りにくいので、他のものより少し小さめの角切りにしてください。
出来上がったナシゴレンは、添えたレタスに包んで食べてもおいしいですよ。
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