子供がよく食べる工夫☆メリハリをつける

保育園の食育活動は色々♪

息子達が通っている保育園では

栄養士さんと保育士さんの連携をとりながら

食育活動を積極的に取り入れています。



大きな事から小さな事まで、

取り組みについてお話しを伺うと

とても勉強になります！


そのうちの１つをご紹介しますね。


すぐにでも取り入れられるお役立ち情報です！

クリームソースのスパゲティ

先日給食に登場した

クリームソースがかかったスパゲティ☆


以前は、ソースとスパゲティを

和えてから提供していたそうです。


すると、大量の麺をかきまぜることで

食感が悪くなったり、

水っぽくなって美味しくなかった。

結局ソースが下におちて

ソースだけ残ってしまってもったいないし

味がよくからんでいなかったそうです。



そこで上の写真のようにソースをかけるスタイルにしたら

子ども達は食べる食べる！！



味付けは全く変えていないのに

給食の残量が大きく変わったそうです。



きっと、大好きなクリームソースが目の前にある！

というビジュアルと

味のメリハリがよかったんだと思います。



ご家庭でもとても参考になるエピソードだと思いました☆

給食のように大量調理だと、

重みで食材がつぶれて食感が悪くなったり

水っぽくなったりします。

加熱のされ方も家庭と違うので

出来あがりの質がおちるのは仕方ないことです。




そうならないように

家庭での調理や盛り付けを工夫してみると

いいかもしれません。

＊水っぽくならないように

　水分をきっちりきる、しぼる、キッチンペーパーでおさえる

とか。

＊味も見た目もメリハリがつくように

　切り方や盛り付けを工夫する

など。


ちょっと心がけると

お子様がいつもより食べてくれるかもしれません。

旦那様もね＾＾



園での取り組みは

とても役立つ情報が多いので、

またご紹介していきますね☆