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料理レシピ

こどもの日に♪真っ白あんパンで柏餅デコパン(お弁当にも◎)

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chiharu
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こどもの日に♪真っ白あんパンで柏餅デコパン(お弁当にも◎)

もうすぐこどもの日ですね♪
今回はお気に入りの白パン生地に手作りこし餡を包んで真っ白あんパンを作り、柏の葉を巻いて柏餅風にしてみました( ´艸`)

材料

  • 強力粉(☆):200g
  • 薄力粉(☆):50g
  • 砂糖(☆):30g
  • バター(☆):20g
  • 牛乳(☆):90cc
  • 水(☆):90cc
  • ドライイースト(☆):3g
  • こし餡:100g

パン生地は一次発酵までHBにお任せ( ´艸`)

パン生地の材料をすべてHBにいれてスイッチオン!

ガス抜きして、こし餡を包みベンチタイム15分!

こし餡のレシピはこちら

鏡開きは手作りこし餡のお汁粉で♪圧力鍋で簡単こし餡レシピ

2016.01.10

お正月は忙しくて作れなかったこし餡。子供達にリクエストされたので、鏡開きにむけて作りました(*^_^*)圧力鍋を使って簡単&時短&節約( ´艸`)裏漉しを丁寧にして、口当たりのいいこし餡に(*^^*)手作りすれば、甘さも調...続きを見る

綺麗に丸め直して二次発酵(倍くらいになるまで)

オーブンで焼いて、冷めたら柏の葉を巻く

オーブンで焼いて、冷めたら柏の葉を巻く

強力粉(分量外)を茶漉しでまぶし、160℃に余熱したオーブンで5分、110℃に下げて15分焼く。

コツ・ポイント

*材料に記載したパン生地の分量は多めです。余った分でノーマル白パンのちぎりパン(18㎝丸型)1台焼けました。
*あんパンは一個あたり生地25g、こし餡15g前後で7個焼けました

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chiharu
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キャラ弁作りが趣味の二児のママです(*^_^*) 幼稚園最後の一年、何か残したいと思い、ブログ始めてみました( ´艸`)
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2016年05月01日

もうすぐこどもの日ですね♪ 今回はお気に入りの白パン生地に手作りこし餡を包んで真っ白あんパンを作り、柏の葉...
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