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料理レシピ

耐熱皿で焼く!!グルテンフリー☆ふわふわなコーンの米粉パン

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耐熱皿で焼く!!グルテンフリー☆ふわふわなコーンの米粉パン

グルテンフリーの米粉パンを耐熱皿で焼きました!!
小麦不使用の米粉パンは成型ができないので、耐熱皿を利用。
平たい米粉パンができました。

ミズホチカラという米粉を使い、ふわふわ~な米粉パンに。
コーンたっぷり♪お食事パンにもなります。


材料

  • 米粉(ミズホチカラ):150g
  • コーンスターチ:10g
  • コーンミール:25g
  • きび砂糖:10g
  • :2g
  • お湯(35~40度):140g
  • ☆白神こだま酵母:3g
  • ☆お湯(35~40度):15g
  • コーン:40g

生地を作ります。

生地を作ります。

白神こだま酵母にお湯をいれてよく混ぜる。

ボールに米粉、コーンスターチ、コーンミール、塩、きび砂糖をいれてよく混ぜる。
お湯と白神こだま酵母をいれて混ぜる。
コーンを加える。

耐熱皿に生地をいれます。

耐熱皿に生地をいれます。

耐熱皿にベーキングシートを敷き、生地を入れる。

オーブンの発酵機能、35度で60~70分発酵させる。
2倍くらいに発酵したらOK。

オーブンで焼きます。

オーブンで焼きます。

190度のオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

米粉はミズホチカラというパン用の米粉(グルテンなし)を使用したパンのレシピです。

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耐熱皿で焼く!!グルテンフリー☆ふわふわなコーンの米粉パン
2016年04月25日

グルテンフリーの米粉パンを耐熱皿で焼きました!! 小麦不使用の米粉パンは成型ができないので、耐熱皿を利用。...
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