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料理レシピ

春キャベツで☆小麦・卵を使わない!米粉のお好み焼き

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春キャベツで☆小麦・卵を使わない!米粉のお好み焼き

小麦・卵を使わないお好み焼きです!
マヨネーズも卵不使用。

表面をしっかり焼くとちょっと焦げ目がついたところがカリっとして
おいしいです。
やまいも入りなので中はとろっとしたお好み焼きになっています。

材料 (2枚分)

  • キャベツ:100g
  • 小ねぎ:2~3本
  • お肉:50g
  • 小えび:5g
  • かつおぶし:3g(小パック1袋)
  • 米粉:100g
  • :150g
  • やまいも:40g
  • 塩麹:小さじ1/2
  • サラダ油:適量

生地を作ります。

生地を作ります。

キャベツは千切りにする。小ねぎは小口切りにする。
やまいもはすりおろす。お肉は食べやすい大きさに切る。

ボールに米粉、やまいも、水、塩麹をいれて混ぜる。
野菜など、残りの材料を全ていれて混ぜる。

フライパンで焼きます。

フライパンで焼きます。

フライパンに油をいれて、焼きます。
表面をしっかり焼くとおいしいです。

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