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料理レシピ

ハーゲンダッツの味！！濃厚アイスクリーム

更新日：2017.03.06  200 Emiriさん他4人

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rie
rieさん
JAPAN 🌏 KANAGAWA 🌃 健康に気を付けた食...もっと見る
ハーゲンダッツの味！！濃厚アイスクリーム

濃厚アイスクリームとっても美味しいです(*^^*)
クレープや、ホットケーキに盛り付けしたり、色々アレンジできますよ❤

材料 （【アイスクリームレシピ】）

  • 牛乳：200㏄
  • 砂糖：50㌘
  • 卵黄：2個
  • バニラビーンズ：1本
  • 生クリーム：100㏄

【下準備】バニラビーンズに縦を切り目を入れます。

【下準備】バニラビーンズに縦を切り目を入れます。

バニラビーンズを縦に切り目を入れます。

①牛乳、砂糖、バニラビーンズを鍋に入れ温めます。

①牛乳、砂糖、バニラビーンズを鍋に入れ温めます。

①鍋に、牛乳、砂糖(1/2入れます)、縦に切れ目を入れたバニラビーンズを入れて、一肌くらいに温めます。

(★生クリームは、別の容器に7分立てにします。)
✳沸騰させないように弱火です。

②卵黄、残りの砂糖を入れて、泡立て器混ぜます。

②卵黄、残りの砂糖を入れて、泡立て器混ぜます。

②別の容器に、卵黄、残りの砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜます。

③　①と②を合わせて、再度弱火にして、温めます。

③　①と②を合わせて、再度弱火にして、温めます。

③　①と②を合わせて、再度弱火にして、温めます。

④ 鍋を火から下ろし、氷水にあてて粗熱をとります

④ 鍋を火から下ろし、氷水にあてて粗熱をとります

④ 鍋を火から下ろし、氷水にあてて粗熱をとります。

⑤生クリーム(7分立て)を合わせてよく混ぜます。

⑤生クリーム(7分立て)を合わせてよく混ぜます。

⑤生クリーム(7分立て)を合わせてよく混ぜます。容器に入れて半日冷凍室で冷やします。
盛りつけて完成です

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