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料理レシピ

ハーゲンダッツの味!!濃厚アイスクリーム

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rie
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ハーゲンダッツの味!!濃厚アイスクリーム

濃厚アイスクリームとっても美味しいです(*^^*)
クレープや、ホットケーキに盛り付けしたり、色々アレンジできますよ❤

材料 (【アイスクリームレシピ】)

  • 牛乳:200㏄
  • 砂糖:50㌘
  • 卵黄:2個
  • バニラビーンズ:1本
  • 生クリーム:100㏄

【下準備】バニラビーンズに縦を切り目を入れます。

【下準備】バニラビーンズに縦を切り目を入れます。

バニラビーンズを縦に切り目を入れます。

①牛乳、砂糖、バニラビーンズを鍋に入れ温めます。

①牛乳、砂糖、バニラビーンズを鍋に入れ温めます。

①鍋に、牛乳、砂糖(1/2入れます)、縦に切れ目を入れたバニラビーンズを入れて、一肌くらいに温めます。

(★生クリームは、別の容器に7分立てにします。)
✳沸騰させないように弱火です。

②卵黄、残りの砂糖を入れて、泡立て器混ぜます。

②卵黄、残りの砂糖を入れて、泡立て器混ぜます。

②別の容器に、卵黄、残りの砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜます。

③ ①と②を合わせて、再度弱火にして、温めます。

③ ①と②を合わせて、再度弱火にして、温めます。

③ ①と②を合わせて、再度弱火にして、温めます。

④ 鍋を火から下ろし、氷水にあてて粗熱をとります

 ④ 鍋を火から下ろし、氷水にあてて粗熱をとります

④ 鍋を火から下ろし、氷水にあてて粗熱をとります。

⑤生クリーム(7分立て)を合わせてよく混ぜます。

⑤生クリーム(7分立て)を合わせてよく混ぜます。

⑤生クリーム(7分立て)を合わせてよく混ぜます。容器に入れて半日冷凍室で冷やします。
盛りつけて完成です

デザートプレート✨

デザートプレート✨
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